-
Citrónovo-makový chlebík
Citrónovo-makový chlebík je pre mňa synonymom jari – svieži zákusok, ktorý nevyzerá ako klasický koláčik, ale ako pekný bochník. Na pečenie som využila starú hlinenú formu, vďaka ktorej sa z obyčajného bochníka stalo ozajstné dielo. Cesto:150 g mäkkého masla120 g práškového cukru3 vajíčkaštipka solišťava z jedného citróna220 g polohrubej múky1 čl jedlej sódy3 PL maku Poleva:100 g práškového cukrušťava z jedného citróna Postup:Postupujeme presne podľa zoznamu ingrediencií – najprv si vymiešame maslo s cukrom, potom pridáme vajcia, soľ a citrónovú šťavu. Po premiešaní pridáme múku so sódou bikarbónou a na záver zamiešame mak. Toto množstvo je vhodné na bochníkovú formu, výsledný zákusok aj vyzerá o čosi zaujímavejšie ako klasické rezy.…
-
Recept – slané juhoslovanské koláče
Ja teda nie som nejaký veľkonočno-oslavovací typ, ale možnosť upiecť niečo dobré si teda nenechám 🙂 Mojim (veľmi neobvyklým) tipom na slané pečenie sú tieto juhoslovanské koláče plné lahodnej maslovej plnky, z ktorých vám bude krásne voňať celý príbytok a ešte si ich viete užiť aj ako raňajkové pečivo. Na cesto potrebujeme:500 g polohrubej múky300 ml mlieka70 ml olivového oleja2 čl soli1 PL cukru1 vrecúško sušeného droždia Bielko na potretie Plnka:200 g masla2 žĺtky1 čl solicesnak podľa chutičierne korenie podľa chutisemienka na ozdobu (ja som použila zmes sezamu, ľanového semienka a slnečnice) Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Všetky ingrediencie na cesto (okrem bielka na potretie) zmiešame…
-
Pavlova torta
Pavlova torta je ten najjednoduchší zákusok na svete! Vyšľaháte ho za chvíľu, ozdobíte tiež, dokonca pri ledabolom zdobení vyzerá ozaj efektne 🙂 Jediné, na čo budete musieť čakať, je kým sa upečie. Inak je to pohoda-jahoda, a práve také koláčiky v pohodovom domove preferujeme (klamem, preferujeme všetko chutné a dobré).PDF, ktoré si viete vytlačiť a zamastiť v kuchyni, nájdete na konci článku pod videom. Korpus:300 g práškového cukru6 bielkov1 PL zemiakového škrobu1 čl octu Krém:250 g mascarpone250 g šľahačkovej smotany3 PL práškového cukru Ozdoba:Ovocie podľa vlastného výberu Postup: Práškový cukor a bielky vyšľaháme do tuha. Na konci ešte zašľaháme zemiakový škrob a ocot, rozprestrieme na dva kruhy (dva korpusy) a…
-
Domáca granola bez oleja
Dnes si dáme tento superjednoduchý recept na domácu granolu, ktorý máte za chvíľu spravený a nemusíte si kupovať hotové presladené müsli z obchodu. Ak chcete obmenu, tak na záver pridajte namiesto lyofilizovaného ovocia kvalitnú čokoládu. Ak si chcete recept vytlačiť, na konci článku nájdete pdf na stiahnutie 🙂 Potrebujeme: 1 a 1/2 šálky ovsených vločiek3 PL kokosových lupienkovsemienka podľa chuti (ja som dala asi pol šálky mixu tekvicových, slnečnicových, ľanových a chia semienok)štipka morskej soli1 a 1/2 PL bio kokosového cukru1/2 šálky vody2 PL medu1/2 čl mletej škoriceštipku mletej vanilky1/2 čl sódy bikarbónylyofilizované ovocie podľa chuti V samostatnej mise zmiešame vločky, semienka, kokosové lupienky a štipku soli. Do hrnca si…
-
Kardamónové uzly
Na dnes mám takúto parádnu škandinávsku sladkosť 😍 Kardamónové uzly som prvýkrát ochutnala v Yeme, kde ma absolútne očarili a mojim plánom je dať si ich aj niekde vo Švédsku, odkiaľ pochádza. Cesto je hutné a kysnuté, nenechajte sa odradiť tým, keď bude vyzerať naozaj hutne. Má také byť a práve to dodáva uzlom ich „tuhý korienok“. Ak si chcete recept vytlačiť, na konci článku pod videom nájdete pdf, ktoré si viete pohodlne stiahnuť. NA CESTO POTREBUJETE:270 ml teplého mlieka10 g sušeného droždia1 čl hnedého cukru 3 a 1/3 hrnčeka hladkej múky1/3 hrnčeka hnedého cukru80 g zmäknutého masla1 čl kardamónu Z prvých troch ingrediencií si spravíme kvások, ktorý potom primiešame…
-
Ružomberský závin (točený medovník)
Toto je recept, ktorý mám od mojej starkej a ona ho mala od svojej mamy 🤍 Pokiaľ si chcete recept vytlačiť, tak na konci článku nájdete aj pdf 🙂 Na cesto potrebujeme:600 g hladkej múky250 g práškového cukru100 g masla3 celé vajcia1 čl sódy bikarbóny4 PL meduŠtipku mletých klinčekovPol čl mletej škorice Na náplň potrebujeme:Slivkový lekvárSušené slivky (alebo iné sušené ovocie podľa chuti)Ďatle (ja som použila kúsky ďatlovej pasty)Vlašské orechy Cesto je jednoduché – všetko vrazíme dokopy a miesime, až kým nemáme všetko pekne prepojené. Dobre si pomúčime dosku (cesto dosť lepí) a vyvaľkáme si ho na cca. 4 mm. Naplníme slivkovým lekvárom, sušenými slivkami, ďatlami a orieškami (ak máte,…