-
Rebarborovo-linecký koláč
Minulý víkend som dostala od mojich rodičov rebarboru a celkom som si lámala hlavu čo s ňou. Neberte ma v zlom, rebarboru MILUJEM, ale nechcela som ju len tak minúť na obyčajný kompót. Jednoducho si to žiadalo niečo viac. A to viac prišlo, keď som sa zamyslela, čo by ku kyslej chuti perfektne sadlo. Nuž, a takto vznikol rebarborovo-linecký koláč 🙂 Pdf s receptom, ktoré si môžete stiahnuť a zobrať so sebou do kuchyne, je, samozrejme, na konci článku. Recept na linecké koláčiky som už raz pred Vianocami spracovala do videa, toto je porcia do chlebovej formy. Pokiaľ chcete spracovať väčšie množstvo rebarbory, tak si recept znásobte. Základ – linecké…
-
Citrónovo-makový chlebík
Citrónovo-makový chlebík je pre mňa synonymom jari – svieži zákusok, ktorý nevyzerá ako klasický koláčik, ale ako pekný bochník. Na pečenie som využila starú hlinenú formu, vďaka ktorej sa z obyčajného bochníka stalo ozajstné dielo. Cesto:150 g mäkkého masla120 g práškového cukru3 vajíčkaštipka solišťava z jedného citróna220 g polohrubej múky1 čl jedlej sódy3 PL maku Poleva:100 g práškového cukrušťava z jedného citróna Postup:Postupujeme presne podľa zoznamu ingrediencií – najprv si vymiešame maslo s cukrom, potom pridáme vajcia, soľ a citrónovú šťavu. Po premiešaní pridáme múku so sódou bikarbónou a na záver zamiešame mak. Toto množstvo je vhodné na bochníkovú formu, výsledný zákusok aj vyzerá o čosi zaujímavejšie ako klasické rezy.…
-
Recept – slané juhoslovanské koláče
Ja teda nie som nejaký veľkonočno-oslavovací typ, ale možnosť upiecť niečo dobré si teda nenechám 🙂 Mojim (veľmi neobvyklým) tipom na slané pečenie sú tieto juhoslovanské koláče plné lahodnej maslovej plnky, z ktorých vám bude krásne voňať celý príbytok a ešte si ich viete užiť aj ako raňajkové pečivo. Na cesto potrebujeme:500 g polohrubej múky300 ml mlieka70 ml olivového oleja2 čl soli1 PL cukru1 vrecúško sušeného droždia Bielko na potretie Plnka:200 g masla2 žĺtky1 čl solicesnak podľa chutičierne korenie podľa chutisemienka na ozdobu (ja som použila zmes sezamu, ľanového semienka a slnečnice) Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Všetky ingrediencie na cesto (okrem bielka na potretie) zmiešame…
-
Pavlova torta
Pavlova torta je ten najjednoduchší zákusok na svete! Vyšľaháte ho za chvíľu, ozdobíte tiež, dokonca pri ledabolom zdobení vyzerá ozaj efektne 🙂 Jediné, na čo budete musieť čakať, je kým sa upečie. Inak je to pohoda-jahoda, a práve také koláčiky v pohodovom domove preferujeme (klamem, preferujeme všetko chutné a dobré).PDF, ktoré si viete vytlačiť a zamastiť v kuchyni, nájdete na konci článku pod videom. Korpus:300 g práškového cukru6 bielkov1 PL zemiakového škrobu1 čl octu Krém:250 g mascarpone250 g šľahačkovej smotany3 PL práškového cukru Ozdoba:Ovocie podľa vlastného výberu Postup: Práškový cukor a bielky vyšľaháme do tuha. Na konci ešte zašľaháme zemiakový škrob a ocot, rozprestrieme na dva kruhy (dva korpusy) a…
-
Indické kari
Indické kari je jednoduchou večerou / obedom, ktorú vyčarujete za chvíľku, riad máte umytý tiež za chvíľku a môžete sa namiesto toho venovať iným, príjemnejším veciam ♥️ Tlačiteľný recept nájdete, ako vždy, na konci článku pod videom. INDICKÉ KARI 🥘 Potrebujeme:1 cibuľa1 červená paprika1/2 šálky červenej šošovice1/2 kg kuracích pŕsKokosové mlieko1 PL Tandoori Masala*1/2 čl mletého nového koreniaŠtipka morskej soli*Chilli vločky podľa chuti*Olivový olej* Postup: Očistíme si cibuľu a nakrájame na kúsky. Na menšie časti si nakrájame aj kuracie prsia a červenú papriku. Cibuľku si na nízkom plameni skaramelizujeme na olivovom oleji a potom k nej pridáme kuracie prsia. Tie osolíme, okoreníme, dochutíme Tandoori masalou a na miernom plameni opekáme.…
-
Výborná omáčka na cestoviny z pečenej tekvice
Priznajte sa, kto má ešte zásoby tekvíc v špajzi? Najvyšší čas ich pomaly spotrebovať, čo poviete? Viem, že tekvice sú jedny z najtrvanlivejších druhov zelenín, tiež však viem, že kde-tu ostanú zabudnuté v kúte komory. Pritom je to taká vynikajúca zeleninka 🙂 Recept, ktorý si môžete vytlačiť a používať tak v kuchyni, nájdete už tradične na konci článku. Potrebujeme: 1 muškátová tekvica (alebo tekvica podľa vášho výberu)1 väčšia mrkva1 väčšia cibuľa6 strúčikov cesnakuKvalitný olivový olejSoľ s bylinkami Postup: Zeleninu si očistíme a nakrájame na čo najväčšie kusy. Tekvicu stačí vyčistiť od semienok, lepšie sa šúpe po upečení. Cibuľu stačí prekrojiť na polovicu, aby sa nespálila. Všetko, okrem cesnaku, si dáme…
-
Domáca granola bez oleja
Dnes si dáme tento superjednoduchý recept na domácu granolu, ktorý máte za chvíľu spravený a nemusíte si kupovať hotové presladené müsli z obchodu. Ak chcete obmenu, tak na záver pridajte namiesto lyofilizovaného ovocia kvalitnú čokoládu. Ak si chcete recept vytlačiť, na konci článku nájdete pdf na stiahnutie 🙂 Potrebujeme: 1 a 1/2 šálky ovsených vločiek3 PL kokosových lupienkovsemienka podľa chuti (ja som dala asi pol šálky mixu tekvicových, slnečnicových, ľanových a chia semienok)štipka morskej soli1 a 1/2 PL bio kokosového cukru1/2 šálky vody2 PL medu1/2 čl mletej škoriceštipku mletej vanilky1/2 čl sódy bikarbónylyofilizované ovocie podľa chuti V samostatnej mise zmiešame vločky, semienka, kokosové lupienky a štipku soli. Do hrnca si…
-
Kardamónové uzly
Na dnes mám takúto parádnu škandinávsku sladkosť 😍 Kardamónové uzly som prvýkrát ochutnala v Yeme, kde ma absolútne očarili a mojim plánom je dať si ich aj niekde vo Švédsku, odkiaľ pochádza. Cesto je hutné a kysnuté, nenechajte sa odradiť tým, keď bude vyzerať naozaj hutne. Má také byť a práve to dodáva uzlom ich „tuhý korienok“. Ak si chcete recept vytlačiť, na konci článku pod videom nájdete pdf, ktoré si viete pohodlne stiahnuť. NA CESTO POTREBUJETE:270 ml teplého mlieka10 g sušeného droždia1 čl hnedého cukru 3 a 1/3 hrnčeka hladkej múky1/3 hrnčeka hnedého cukru80 g zmäknutého masla1 čl kardamónu Z prvých troch ingrediencií si spravíme kvások, ktorý potom primiešame…